エッセ ソアーヴェ 蔵元 アルコール度数 12.5度 価格 1,870円 容量 750ml 品種 ガルガネガ 商品の特徴 畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります。標高100～300ｍで、南東向き。平均樹齢は20～30年です。気候は穏やかです。土壌は火山性でやせていて花崗岩であるため、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。SO2を加えず、プヌマティックプレスで全房圧搾します。1,200hLのステンレスタンクで、選別酵母を使い、果実味を残すため12～14度で発酵させます。数週間、温度管理したステンレスタンクで澱と共に寝かせ、より深みを出します。「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じます。おそらく『ジ ガルガネガ（I540）』よりもミネラリーで、十分な酸があり、長い余韻が感じられます」とデイヴィッド グリーヴＭＷは話していました。白ワイン/辛口イタリア/ヴェネト 消費税込みの価格です。 商品ページへ 白ワイン
