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Products 商品紹介

刈穂　純米吟醸　一穂積（いちほずみ）【火入】

蔵元	秋田清酒(株)【刈穂・やまとしずく・出羽鶴】
アルコール度数	17度
価格	1,980円
容量	720ml
日本酒度	+2
原料米	一穂積
精米歩合	50％
酸度	1.7
商品の特徴	刈穂酒造が独自開発した酒母で醸造した日本酒です。この独自の醸造法は特許出願中。米・米麹・水のみを使い伝統的手法を発展させたシンプルな低温発酵により醸されています。清澄であざやかな香味、淡麗でありつつも果実的な酸を含み、多色彩が調和したような味わいが感じられます。一穂積は秋田酒こまちと越淡麗の系譜を引き、個性的な味わいを生み出す孤高の酒米として期待されています。繊細な味わいです。