まんさくの花『中ぐみ』 純米吟醸原酒【生】R6BY 1800ml 蔵元 日の丸醸造(株)【まんさくの花・うまからまんさく】 アルコール度数 16度 価格 3,850円 1,980円 容量 1800ml完売 720ml完売 日本酒度 -0.5 原料米 秋田県産秋田酒こまち 精米歩合 50% 酸度 1.6 商品の特徴 【特約店限定流通・季節商品】 搾りの時の違いを愉しむ究極の飲み比べシリーズです。 伝統の槽搾り(ふねしぼり)はお酒のもろみを入れた酒袋を積み重ねて上から圧をかけて搾る伝統の技法です。約48時間かけてお酒を搾りますが、実はその間に味は刻一刻と変化しているのです。 同じタンクで「荒走り」「中汲み」「責め取り」と槽搾りの工程ごとに瓶詰めを行います。 ===中汲み=== 袋の目が詰まり、搾られるお酒が透明になったら中ぐみの合図。 最も綺麗で安定した酒が搾られます。「中取り」とも言われます。 《要冷蔵》 消費税込みの価格です。 商品ページへ 日本酒季節限定酒 秋田県 日の丸醸造(株)【まんさくの花・うまからまんさく】