まんさくの花 『責めどり』 純米吟醸原酒【生】 荒・中・責シリーズ R6BY 日の丸醸造 蔵元 日の丸醸造(株)【まんさくの花・うまからまんさく】 アルコール度数 16度 価格 3,850円 1,980円 容量 1800ml 720ml 日本酒度 +1 原料米 秋田県産 秋田酒こまち 精米歩合 50% 酸度 1.6 商品の特徴 【特約店限定流通・季節商品】 搾りの時の違いを愉しむ究極の飲み比べシリーズです。 伝統の槽搾り(ふねしぼり)はお酒のもろみを入れた酒袋を積み重ねて上から圧をかけて搾る伝統の技法です。約48時間かけてお酒を搾りますが、実はその間に味は刻一刻と変化しているのです。 同じタンクで「荒走り」「中汲み」「責め取り」と槽搾りの工程ごとに瓶詰めを行います。 ===責めどり=== お酒の大部分が搾られて薄くなった酒袋を高く積み替えて再度圧をかけて搾ります。 アルコール分がやや高く感じられ、辛口でスパイシー。旨みが口の中を駆け抜け、刺激的な味わいがお愉しみいただけます。舌にやや刺激が感じられます。 《要冷蔵》 消費税込みの価格です。 日本酒季節限定酒 秋田県 日の丸醸造(株)【まんさくの花・うまからまんさく】