酒田醗酵 みちのく山形 大吟どぶ 蔵元 酒田発酵(株)【どぶろく】 アルコール度数 12度 価格 2,500円 容量 720ml完売 精米歩合 兵庫県産契約栽培米山田錦 商品の特徴 山田錦は兵庫県産の契約栽培米です。酵母は酸が少なく香りが良い10号酵母を採用し、 厳寒の2月、雑菌の少ないこの時期を選んで仕込みました。どぶろくは酒税法で醪(もろみ)を搾らないことがルールとなっております。生まれたままで何も足さない、何も引かない全くの無垢な酒。それだけに本品は洗米は手洗い、蒸し、温度管理、麹と全神経を集中させたどぶろくの芸術品です。どうぞ五感を研ぎ澄まして、香り・酸味・甘味・渋味・苦味のバランスをお楽しみ下さい。《要冷蔵》 消費税込みの価格です。 日本酒 山形県 酒田発酵(株)【どぶろく】
