蔵元	日の丸醸造(株)【まんさくの花】
アルコール度数	16.2度
価格	4,455円　　　2,475円
容量	1800ml　720ml完売
日本酒度	+1.5
原料米	秋田県産 亀の尾
精米歩合	45％
酸度	1.6
商品の特徴	【特約店限定流通・季節商品】 2001年から地元の農家と協力し亀の尾のお酒に挑戦し続けています。亀の尾で醸したお酒は亀のイラストを貼った「亀ラベル」シリーズとして発売しています。年間通して様々な亀が登場し、亀の尾の魅力を存分にご堪能いただくことができます。 ※※※亀の尾※※※ 亀の尾は今では押しも押されぬ大人気米ですが、実は酒造好適米ではありません。心白(しんぱく・お米のでんぷん質の白い塊)が少なく、非常に溶けにくいお米です。低精白はしっかりとした酸味や旨味があり、高精白だと非常に綺麗な酒質と変化が激しいです。総じて甘みがやや少なく、シャープで繊細な酒質になるのですが、生原酒の場合は搾ったあとに甘みが急激に増加しますので、火入れとは全く異なる味わいをお愉しみいただけるのです。亀の尾のお酒は千差万別。 45%まで精米、華やかで爽やかな吟醸香。繊細でシャープな入り口ですが、AKITA雪国酵母（UT-1）を使用した軽快なフルーティさが前面に出てきて、その後お米の甘みや旨味をお愉しみいただけます。味の奥側に生原酒特有のお米の甘みや程よい苦渋感が顔を出します。 《要冷蔵》

消費税込みの価格です。

• 日本酒季節限定酒
• 秋田県
• 日の丸醸造(株)【まんさくの花】