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Products 商品紹介

2018　ムールソー　“古木仕込”【天然地下蔵熟成ワイン】

蔵元	(株)シュヴァリエ【天然地下蔵熟成ワイン】
価格	14,630円
容量	750ml
品種	シャルドネ100％
商品の特徴	ワインの職人と呼ぶに相応しいビュッソン氏無駄口を叩かずテキパキと的確な仕込みをする姿はこのムールソーの個性に反映している。正に確かで豊かさがあるが、もう少し愛想をよくしたらと云いたくなる妥協のない強さの白。同家の畑は丘の中腹に2カ所あり、合計で1haの小さなもの。樹齢は40〜60才のものを厳選した古木仕込みなため、年産僅か5千本足らずで、殆どが飲食店と地元のファンで消費されてしまうため国外に出回ることがない希少なワインです。柑橘類の香味、パイナップルの風味。そして黄色の花の香。ムールソーがブルゴーニュの大関格であることが理解出来よう。　　合う料理：海老、白身魚のソテー。子牛や鶏のグリル等