2020レ・ゾード・フルーレンス・ルージュ 赤ワイン 【天然地下蔵熟成ワイン】 蔵元 (株)シュヴァリエ【天然地下蔵熟成ワイン】 価格 2,178円 1,518円 容量 750ml 375ml 品種 グルナーシュ50%、カリニャン30% ,シラー20% 商品の特徴 このドメーヌは偉大な散文詩人フロリアン(1755~1794)が創立したことに由来する。地中海の都市モンペリエから内陸へ50kmほどの高原にある。夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日の温度差が15度もある。ぶどうの糖熟がスムーズで酸分が保たれる好適地。 残念ながらこの地は、AOCワインの指定域から離れているので、単なるヴァン・ド・ペイ(地ワイン)に等級付けられている。だが実力は高く、AOCの中級程度に評価されている。 当主リコ氏はボルドーのシャトー・ペトリュスで醸造を担当していただけに、ボルドーの高級ワインタイプの方向に沿って仕込んでいる。例えば、皮浸漬発酵は3~4週間と、ラングドックとしては異例に長い。氏によると、長期にすることにより色素が落ち着き、ある種うま味成分がワインに生ずるからだと言う。 イチジクを割いた時の芳香にカシスや赤唐芥子の風味。タンニンが南仏とは思えぬほど落ち着いてなめらか。ゆったりとして味わさせる日常消費ワインである。 タイプ:ミディアムボディ 消費税込みの価格です。 赤ワイン (株)シュヴァリエ【天然地下蔵熟成ワイン】