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Products 商品紹介

ドメーヌ　ド　フロリアン　赤　【天然地下蔵熟成ワイン】

蔵元	(株)シュヴァリエ【天然地下蔵熟成ワイン】
アルコール度数	13%
価格	2,640円
容量	750ml
品種	メルロ51％、カベルネ・ソーヴィニオン32％、シラー17％
商品の特徴	このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン（1755〜1794）が創設。地中海の年モンペリエから内陸へ50km程の高原にある。夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日中の温度差が15℃もある。ぶどうの糖熟がスムーズで酸分が保たれる好適地。当主リコ氏はボルドーの高級タイプの方向に沿って仕込んでいる。例えば、皮浸漬は3〜4週間と、ラングドックとしては異例に長い。氏によると、長期にすることにより色素が落ち着き、ある種のうま味成分がワインに生ずるからだという。同ワインはぶどうの出来によってメルロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニオンの中から2〜3種類をブレンドして造っている。ヴィンテージ：2017　赤ワイン・渋味貴快