酔鯨万-Mann- 純米大吟醸【火入】

蔵元	酔鯨酒造(株)【酔鯨】
アルコール度数	17度
価格	11,000円
容量	720ml 化粧箱付
日本酒度	+7
原料米	兵庫県特A地区産　山田錦
精米歩合	30％
酸度	1.8
商品の特徴	【特約店限定流通商品】日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30％まで磨き使用しました。酵母には酔鯨伝統の自社酵母（9号系由来）を使用し、低温でじっくり醸しました。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも個性が光る一本に仕上げました。土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香り豊かでおだやかな”お酒が目標です。本品は、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合させています。和食はもとより、オリーブオイルを使ったお刺身やカルパッチョ・魚料理に食中酒として大変良く合う日本酒です。ご自宅でのちょっと贅沢な食事の時やお誕生日、また白ワイン好きのお仲間とのパーティーなどのお手土産に。食事を楽しむシーンに最適な高級日本酒としてお楽しみください。《冷蔵推奨》